晋南的这座小城从金元时期开始，就是为全中国打造铁器的地方，其制造的炊具、兵器、农具，占据过中国铁货市场五分之四的份额。铁壶是晋城为这份遗产找的新出路，近年中国人热捧的日本铁壶，有些就是在这里铸造的。下面小编给大家介绍山西晋城铁壶。

1、铁壶铸造

晋城铁壶以生铁为原料，透过铸造方式，加之作者艺术造诣不同，形成老铁壶特殊的文化。以前的老铁壶是纯手工制作，所以制造出来的壶绝对不会出现有两个一模一样的，它具有外形的全球唯一性，是百年难得的珍贵古董，亦是一件带有艺术价值与实用价值的水器。

2、铁壶煮水

水为茶之母，壶为茶之父。古人对泡茶水分三等：“山水上，江水中，井水下。”山水即为山泉水，自然之水在经过层层滤净与流动的同时，也融入了对人体有益的矿物质成分，即铁离子为主要成分之一。用晋城铁壶煮水，既能吸附水中的氯离子，提高水的温度软化水质，使煮水效果胜过陶壶、玻璃壶等，又能释放二价铁离子，让水变得甘甜顺滑，口感厚实饱满。

3、铁茶壶用途

用晋城铁壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升口感。不仅可以冲煮、还可持续加热，功能性范围更广，所以欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶，用来煮普洱茶也是不错的选择，因为经由铸铁壶的冲煮，可有效去除茶中的异味，提升口感。

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